De plantas a carne

Comenzamos imaginando un mundo en el que las carnes no tengan que venir de animales. La carne está compuesta por 4 grandes bloques que son: proteína, grasa, agua y minerales, ¡los mismos elementos que forman las plantas!
Con este acercamiento empezamos a elaborar los productos que tanto nos gustan pero sin la necesidad de utilizar animales para ello. Con esta filosofía de trabajo recreamos la experiencia del sabor, color, textura y aroma de la carne con ingredientes vegetales, minimizando el impacto de nuestro consumo de alimentos y evitando el sacrificio de animales.

¿Por qué optar por carnes vegetales?

Existen 3 motivos principales por los cuales optar por carnes vegetales.
Salud: según el American Institute for Cancer Research (AICR), el consumo de carnes se asocia a un aumento del 16% de riesgo de cáncer y a un 21% más riesgo de enfermedades cardíacas.
Impacto ambiental: se estima que un 51% de los gases de efecto invernadero son causados por la industria de las carnes.
Bienestar animal: la industria frigorífica sacrifica más de 60 mil millones de animales al año.